Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 150 г
- Разрыхлитель 6-7 г
- Сода 1.5-2 г
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 15-30 г
- Пахта (кефир, жидкий йогурт) 225 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло сливочное 25 г
- Масло растительное для смазывания сковороды
Шаги
-
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой, солью и сахаром -
В отдельной миске смешать пахту с яйцами до объединения.
Влить в муку, тщательно перемешать -
Влить растопленное сливочное масло, перемешать до однородности -
Чтобы панкейки получились более пышными, тесто должно быть охлажденным. Можно миску с тестом поставить в емкость с ледяной водой
-
На хорошо разогретую на среднем огне и слегка смазанную маслом сковороду выложить тесто небольшими порциями -
Обжарить с одной стороны примерно 1-2 минуты, перевернуть и запечь еще 1-1,5 минуты -
При желании в тесто можно добавить ягоды.
При подаче добавить кусочек сливочного масла, полить сиропом или мёдом
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
