Ингредиенты
Порции: –+
- Блины
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок ½ ст. л.
- Мука пшеничная 150 г
- Молоко 400 мл
- Масло растительное 1 ст. л.
- Начинка
- Морковь 2 шт
- Огурец соленый или маринованный 400 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сыр плавленый 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
Шаги
-
Репчатый лук нарезать мелким кубиком и отправить на сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжарить до легкой золотистости -
К луку отправить натертую морковь и обжарить до мягкости (5 минут) -
Огурцы натереть на терке, отжать лишнюю жидкость и обжарить их на сливочном масле 5-7 минут -
Соединить обжаренные овощи, добавить натертые отваренные яйца и плавленный сырок, перемешать -
Для блинов взболтать яйца с сахаром и солью.
Влить половину молока, перемешать -
Всыпать муку и перемешать до однородности -
Влить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать.
Оставить на 10 минут -
Обжарить блины на раскаленной сковороде с двух сторон до слабо золотистого цвета -
В центр готового блина выложить 1-1,5 ст.л. начинки.
Сложить блин пополам и собрать края на зубочистку -
Переложить блинные мешочки с начинкой на противень, слегка смазанный сливочным маслом -
Отправить в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
Вынуть зубочистки и подать к столу
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
