Ингредиенты
Порции: –+
- Бисквит
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар-песок 75 г
- Ванильный сахар 5 г
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 45 г
- Молоко 45 г
- Мука пшеничная 70 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный 10 г
- Крем
- Масло сливочное 82% 180 г
- Сгущенка 150 г
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Пропитка
- Вода 80 мл
- Сгущенка 1 ст. л.
- Форма 22х32 см
Шаги
-
В миске смешать теплое молоко, растительное масло, соль, ванильный сахар и половину нормы сахара -
В смесь добавить 1 яйцо и 3 желтка, перемешать.
Всыпать просеянную муку и крахмал, перемешать до однородности -
В отдельной миске взбить белки, частями добавляя оставшийся сахар, до устойчивых пиков -
В три приема отправить взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая -
Перелить тесто на подготовленный противень, разровнять -
Отправить бисквит в разогретую до 160°С духовку на 20 минут.
Затем увеличить температуру до 170°С и выпекать еще 20 минут -
Для крема мягкое сливочное масло взбить до пышности и побеления (5-7 минут) -
Частями в масло добавить сгущенное молоко, каждый раз хорошо перемешивая -
В готовый крем влить лимонный сок, перемешать.
Часть крема отложить для украшения, по желанию добавить красители -
С остывшего бисквита снять верхний слой.
Разрезать бисквит на 2 равные части.
Пропитать коржи смесью воды и сгущенки -
Уложить коржи друг на друга, промазывая кремом.
Заготовку убрать в холодильник на 30-40 минут -
У охлажденной заготовки выровнять края и разрезать ее на 6 пирожных -
Украсить пирожные по желанию
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
