Картофельный пирог — итальянский гатто с ветчиной и сыром

картофельный пирог с ветчиной и сыром

Картофельный гатто — это типичный для неаполитанской кухни картофельный пирог или запеканка. Он широко распространён во всех регионах Италии и часто употребляется как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для пирога могут отличаться в зависимости от региона и личного вкуса. Готовят его в духовке до образования золотистой корочки, а подают как горячим, так и холодным.

Ингредиенты
Порции: +8

Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Картофель (неочищенный) отварить в подсоленной воде до готовности.
    Очистить и сделать пюре
  • взбивание яиц
    В миску разбить яйца, слегка взбить венчиком
  • нарезка моцареллы
    Моцареллу порезать кубиком. Переложить в сито, чтобы стекла лишняя сыворотка, или просушить бумажным полотенцем
  • Скаморца также нарезать кубиком
  • нарезка салями
    Салями Наполи нарезать кубиками
  • нарезка ветчины
    Ветчину нарезать тонкими ломтиками
  • картофельное пюре с яйцом
    Добавить в пюре яйца, соль, перец, мускатный орех и немного оливкового масла, хорошо перемешать
  • добавление молока в пюре
    Натереть в картофельную смесь Пармезан на мелкой терке, тщательно перемешать.
    Влить молоко для мягкости, перемешать
  • колбаса в пюре
    Добавить нарезанные колбасу и ветчину, перемешать
  • картофельная смесь для пирога
    Отправить в массу скаморца и моцареллу, тщательно перемешать
  • картофельная масса в форме
    Форму для запекания смазать оливковым маслом и посыпать панировочными сухарями.
    Выложить картофельную смесь, разровнять
  • пирог в духовке
    Сверху обсыпать панировочными сухарями, тертым пармезаном и сбрызнуть оливковым маслом.
    Отправить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут

итальянский картофельный гатта

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
МирТеста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.