Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 г
- Вода 600 мл
- Соль ½ ч. л.
- Сахар-песок 2 ч. л.
- Сода ⅓ ч. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Картофель 600 г
- Грибы 400 г
- Лук репчатый 1-2 шт
- Соль, перец по вкусу
Шаги
-
В муку отправить соль, сахар и соду.
Влить растительное масло -
Частями влить воду комнатной температуры, тщательно перемешивая -
Обжарить блины на разогретой сковороде.
Сложить в стопку и дать полностью остыть (горячими могут рваться) -
Для начинки обжарить грибы на масле до золотистого цвета, посолить, поперчить.
Очищенный картофель отварить до готовности -
Лук порезать небольшим кубиком и обжарить до золотистости -
Отваренный картофель растолочь в пюре (не жидкой, но и не слишком твёрдой консистенции) -
Смешать картофель с грибами и луком -
На каждый блин выложить 1-2 ст.л. начинки и свернуть «конвертом» -
Блины можно готовить впрок и хранить в морозилке.
Перед подачей обжарить на сковороде с маслом
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
