Ингредиенты
Порции: –+
- Блины
- Свёкла отварная (печёная) 250 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко 200 мл
- Масло растительное 30 г
- Крахмал кукурузный 100 г
- Соль 2 щепотки
- Начинка
- Творог пастообразный 180-200 г
- Крем-сыр 150 г
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Диаметр блинов 24 см
Шаги
-
Свеклу натереть на терке для пюре или измельчить в куттере -
В свеклу отправить яйца, соль, растительное масло и половину нормы молока, перемешать -
В смесь добавить крахмал, перемешать до однородности.
Влить оставшееся молоко, перемешать -
Из получившегося теста на сухой сковороде нажарить тонкие блины с двух сторон при температуре чуть выше средней -
Для начинки смешать творог, сливочный сыр, соль и чеснок через пресс, перемешать до однородности -
На блин выложить около 60 г начинки, равномерно распределить, не доходя до краев примерно 1 см -
Свернуть блинчик с начинкой в плотный рулет -
Таким образом свернуть все блины.
Убрать в морозилку на 20 минут (для лучшей нарезки) -
Нарезать блины на порционные рулетики
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
