Ягодный пирог на кокосовой муке

пп клубничный пирог

Ингредиенты

На форму диаметром 20 см

Тесто:

  • кокосовая мука — 100 г
  • отруби овсяные — 50 г
  • сахарозаменитель — 50 г
  • кокосовые сливки или молоко — 100 г
  • вода — 50 г
  • яйцо (1С) -1 шт
  • ванилин или экстракт — по желанию
  • соль — щепотка

Начинка:

  • клубника — 300 г (любые ягоды и фрукты, можно замороженные)
  • яйца (1С) — 2 шт
  • подсластитель — 2 г (х 10 от сахара)
  • ванилин или ванильный экстракт — по вкусу

Приготовление

Клубнику пробить блендером

пюре из клубники

Добавить яйца, подсластитель, ванилин и перемешать

яйца в клубничном пюре

Для теста смешать все сухие ингредиенты

сухие ингредиенты для пирога

Добавить яйцо и кокосовое молоко

добавление яйца и молока в тесто

Замесить «крошащееся» тесто

тесто для пирога

Тесто должно быть, как крупная влажная крошка

В форму выложить половину теста, хорошо уплотнить

тесто в форме

На тесто вылить начинку

ягодная начинка на тесте

Поверх начинки высыпать вторую половину теста

насыпной слой пирога

Отправить в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут

ягодный пирог из духовки

Если верхний слой зарумянится раньше времени, то накрыть форму фольгой

Накрыть форму с теплым пирогом крышкой , чтобы сохранилась влага и убрать на несколько часов в холодильник

насыпной ягодный пирог

кусок ягодного пирога

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
МирТеста
Кол-во комментариев: 1
  1. Анжелина Кот

    Пекла такой тортик, только с обыкновенной муки высшего сорта. Тоже получился вкусный! Спасибо :idea: :smile:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.