Ингредиенты
Порции: –+
- Печенье песочное 280 г
- Масло сливочное 120 г
- Клубника 200 г
- Персик в сиропе 200 г
- Сыр сливочный 300 г
- Сливки 33% 200 мл
- Молоко 200 мл
- Сахар-песок 100 г
- Агар-агар 10 г
- Форма 20х15 см
Шаги
-
Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом до однородной массы -
В форму выложить половину крошки, разровнять и уплотнить -
Консервированные персики и свежую клубнику порезать мелким кубиком -
Для крема сливочный сыр смешать с сахаром, влить сливки, перемешать до объединения.
Взбить сливочную массу до пышности -
Добавить фрукты, перемешать -
В сотейник влить молоко, добавить агар-агар, перемешать.
Довести на среднем огне до закипания, интенсивно перемешивая -
Переложить немного крема в молоко, перемешать (для понижения температуры).
Отправить смесь в основной крем, тщательно перемешать -
Выложить крем в форму, разровнять.
Убрать в холодильник на 10 минут -
Поверх охлажденного торта разложить оставшуюся песочную крошку, разровнять и слегка уплотнить.
По желанию посыпать кокосовой стружкой.
Убрать в холодильник на 2 часа
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
