Ингредиенты
Порции: –+
- Основа
- Печенье шоколадное 125 г
- Масло сливочное 60 г
- Начинка
- Яйцо куриное 1 шт
- Сгущенка 200 г
- Крахмал кукурузный 1 ст. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Молоко 200 мл
- Масло сливочное 35 г
- Сметана 75 г
- Желатин 6 г
- Молоко для желатина 30 г
- Кокосовая стружка 75 г
- Глазурь
- Шоколад 50 г
- Масло сливочное 25 г
- Форма диаметром 18 см
Шаги
-
Печенье измельчить в мелкую крошку, влить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать -
Переложить крошку в подготовленную форму, сформировав борта и слегка уплотнив.
Убрать основу в холодильник -
Желатин замочить в молоке.
В сотейник отправить яйцо, сгущенку и крахмал, перемешать -
Влить молоко, перемешать.
Отправить сотейник на средний огонь и, постоянно перемешивая, довести массу до кипения.
Готовить 1 минуту и снять с нагрева -
В горячую массу добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать до растворения -
Добавить набухший желатин, тщательно перемешать -
В заварную массу отправить сметану комнатной температуры, перемешать -
Всыпать кокосовую стружку, хорошо перемешать -
Еще горячую заварную массу перелить на основу из печенья.
Выровнять края основы и убрать торт в холодильник на 3-4 часа -
Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом, перемешать до однородности.
Распределить глазурь по застывшему торту.
Украсить по желанию и убрать в холодильник на 30-40 минут, чтобы глазурь застыла
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
