Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Мука пшеничная 200 г
- Вода 150 мл
- Дрожжи сухие 4 г
- Соль 5 г
- Сахар-песок 5 г
- Масло растительное 20 мл
- Начинка
- Лук репчатый 140 г
- Масло растительное 2 ст. л.
- Вес хлеба 380 г
Шаги
-
В просеянную муку добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать.
Влить теплую воду и растительное масло -
Замесить гладкое однородное тесто (10-15 минут).
Смазать тесто растительным маслом и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа -
Лук порезать мелким кубиком и обжарить на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета и мягкости.
Дать луку остыть до комнатной температуры -
Из выстоявшегося теста сформировать лепешку.
Распределить по ней лук и собрать края к центру -
Вымесить тесто примерно 5 минут чтобы лук равномерно распределился.
Оставить для подъема на 1 час -
Поднявшееся тесто обмять и сформировать из него шар, натягивая глютеновый каркас.
Переложить заготовку хлеба на противень, накрыть пленкой и оставить для расстойки на 30 минут -
Хлеб с луком слегка присыпать мукой, по желанию ножом сделать надсечки и отправить в разогретую до 200°С духовку на 30-40 минут до золотистого цвета.
Готовому хлебу дать остыть, накрыв его полотенцем
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
