Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко 4 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука пшеничная 150 г
- Сахар-песок 100 г
- Разрыхлитель 5 г
- Грецкий орех 70 г
- Корица ½ ч. л.
- Сметана 20% 120 г
- Лимон (сок) ½ шт
- Соль щепотка
- Творожная масса с изюмом 540 г
- Глазурь
- Шоколад горький 140 г
- Грецкий орех 30 г
- Масло сливочное 20 г
Шаги
-
В миске смешать сметану, яйца, сахар, корицу и соль, взбить венчиком до однородности -
Соединить муку с разрыхлителем, всыпать к жидкой смеси и перемешать.
Добавить нарубленные грецкие орехи, перемешать -
Яблоки очистить, нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и вмешать в тесто -
Выложите тесто ровным слоем на застелённый пергаментом противень -
Отправить в разогретую до 180°С духовку примерно на 30 минут.
Готовый горячий корж сразу свернуть в рулет вместе с бумагой и дать полностью остыть -
Развернуть рулет, ровным слоем нанести на него творожную массу, не доходя до одного края 3–4 см.
Снова свернуть в рулет и убрать в холодильник для пропитки на несколько часов -
Для глазури на водяной бане растопить шоколад с маслом.
Вмешать нарубленные грецкие орехи -
Покрыть глазурью рулет и снова убрать в холодильник на 10–15 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
