Вы думали, что знаете все о пельменях? Попробуйте пельмени с уткой и картофелем и откройте для себя новый вкус! Это не просто блюдо — это настоящая кулинарная находка, которая удивит вас и ваших близких.
Почему утка? Утиное мясо обладает насыщенным вкусом и ароматом, а в сочетании с картофелем создаёт неповторимую гармонию. Эти пельмени не только вкусны, но и сытны, идеально подходят для семейного ужина или неожиданного гостя.
- Для теста
- Мука 300 г
- Яйцо 1 шт
- Вода ½ стакана
- Соль по вкусу
- Для фарша (1 порция)
- Мякоть утки 300 г
- Лук репчатый 100 г
- Картофель (средний) 1 шт
- Соль, перец, зелень по вкусу
-
Из муки, воды, яйца и соли замесить крутое тесто
Выдержать его в течение 40-60 минут
-
Мясо и картофель измельчить на мясорубке с крупной решеткой
Добавить лук, зелень, специи и тщательно перемешать
-
Готовое тесто раскатать тонким слоем в 1 мм
Нарезать сочни квадратной формы (4х4 см)
-
На середину квадратных сочней положить фарш
-
Свернуть в виде треугольника, защипать края и соединить два угла, придавая форму пельменей
-
Отварить кипящей соленой воде со специями до готовности или на пару (25 минут)
-
Подать со сметаной, соусом, зеленью
Вам обязательно понравится: узбекские манты, пельмени «Уральские», азиатские «Гедза»
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!