Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Шпинат 50 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Мука пшеничная 120 г
- Масло растительное 70 мл
- Сметана 50 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Соль ½ ч. л.
- Крем для прослойки
- Творожный сливочный сыр 400 г
- Сливки 30% 100 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Прованские травы 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Крем для шапочки
- Творожный сливочный сыр 200 г
- Слабосоленая семга (форель) 150 г
Шаги
-
Шпинат, яичные желтки, сахар, соль, растительное масло, сметану тщательно измельчить блендером -
Добавить муку с разрыхлителем, перемешать до однородности -
В отдельной миске взбить яичные белки до пышной массы -
Частями аккуратно вмешать белки в шпинатное тесто -
Переложить тесто в подготовленную форму, разровнять -
Отправить бисквит в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
Дать остыть в форме -
Для крема взбить миксером сливочный сыр со сливками, прованскими травами, солью и чесноком до однородной массы -
Для крема на «шапочки» сливочный сыр и порезанную небольшими ломтиками семгу измельчить блендером.
При необходимости добавить немного сливок -
Бисквит извлечь из формы, разрезать пополам.
На одну часть выложить половину первого крема, разровнять и накрыть второй частью бисквита -
Сверху выложить оставшийся крем, разровнять.
Убрать в холодильник на 30-40 минут -
Охлажденный бисквит с кремом нарезать на порционные пирожные -
Крем с рыбой переложить в кондитерский мешок.
Отсадить «шапочки» на пирожные
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
